Abonneren
Abonneer je nu voor nieuwe artikelen op deze website!
Laatste reacties
Evenementen
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Pageviews
Kijk ook eens hier.
 
 
 
 
 
 
 

Alles over Leiden
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

zoeken
Zoek hier op trefwoord in mijn archief.

powered by FreeFind
Wat speelt er in Leiden
 
 
 
Info per E-Mail
Fotografie en film.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
http://i2.photobucket.com/albums/y42/dommeltje/April%202014/juni%202014/1457075_562938620447836_1203833434_n2-kopie.jpg


 


Nieuws

Statistieken
Lekkerste haring van Leiden komt uit Leiderdorp.

Zaterdag was de Eerste Eerlijke Leidse Haring Smaaktest. Haringliefhebbers Marcus Rooijakkers en Bob Goulooze kochten jarenlang hun haring bij Carel van Rhee aan de voet van Molen de Valk. Vanwege de bouw van de parkeergarage moest Carel weg van zijn standplaats en is gestopt met de verkoop van haring (alhoewel er gaan geruchten over een hernieuwde start eerdaags). Niet alleen Bob en Marcus, maar voor veel Leidenaren een groot gemis en waar kan je nu goede haring kopen vroegen zij zich af. Bij de haringtest van het Algemeen Dagblad worden maar een paar viswinkels in de regio bezocht en geeft dus eigenlijk geen eerlijk beeld van de regio. Zodoende nodigden zij vijftien Prominente Proevers uit om de haringen uit Leiden en de regio te proeven. Zestien bedrijven brachten hun haring naar Visbrasserie de Poort van Leyden waar vanmorgen de test werd georganiseerd.

http://i2.photobucket.com/albums/y42/dommeltje/Album%202015/april%202015/Haring%2029.jpgNa het proeven van de haringen kwam De Spakenburgse Visspecialist Bertus Bos met zijn winkel in de Winkelhof Leiderdorp als winnaar uit de bus en ging naar huis met de Leidsch Dagblad HaringTrofee 2015. Tweede werd de haringkraam Alberts Visdomein in de Stevenshof en derde Schuitemaker uit Katwijk.

http://i2.photobucket.com/albums/y42/dommeltje/Album%202015/april%202015/Haring%20106.jpgVoordat de Proevers aan hun zware, maar smakelijke taak begonnen, gaf viskenner Arie Kuijt uitleg over de verschillen tussen diverse haringen en waar je op moet letten bij de inkoop en het proeven.

http://i2.photobucket.com/albums/y42/dommeltje/Album%202015/april%202015/Haring%2018.jpgTijdens zijn uitleg werden door eigenaar Johan Klerks en zijn keukenbrigade de eerste partij haringen op tafel gezet.

http://i2.photobucket.com/albums/y42/dommeltje/Album%202015/april%202015/Haring%2017.jpgGerda Schukking voorzitter van het 3 October Gilde was er helemaal klaar voor en had er zin in. Het Gilde sponsort de uitdeling van Haring en Wittebrood op 3 Oktober.

http://i2.photobucket.com/albums/y42/dommeltje/Album%202015/april%202015/Haring%2027.jpgDe bedoeling was dat de proevers van alle haringen een hapje proeven, bij twijfel konden ze nog een stukje extra afsnijden van de haring die zij nogmaals wilden proeven.

http://i2.photobucket.com/albums/y42/dommeltje/Album%202015/april%202015/Haring%2030.jpgBurgemeester Henri Lenferink is ondertussen ook een prominent haringkenner. Als burgemeester van Leiden moet je wel van haring houden, want er zijn veel gelegenheden waarbij je haring moet eten.

http://i2.photobucket.com/albums/y42/dommeltje/Album%202015/april%202015/Haring%2058.jpgEsther Overweter, directeur jeugdgevangenis Teylingereind en in het voorjaar gekozen tot machtigste vrouw van de regio, is ook een fervent haringliefhebster.

http://i2.photobucket.com/albums/y42/dommeltje/Album%202015/april%202015/Haring%2032.jpgBioloog en schrijver Maarten 't Hart was van begin af aan fan van de later winnende haring.

http://i2.photobucket.com/albums/y42/dommeltje/Album%202015/april%202015/Haring%2033.jpgJanny van der Heiden is jurylid van de tv show "Heel Holland Bakt" keurde als een prof keurder, alleen uhhhhhh heel Holland Bakt????? Een gebakken haring is een kippertje.

http://i2.photobucket.com/albums/y42/dommeltje/Album%202015/april%202015/Haring%2038.jpgHarold Fleurke eigenaar van Estaminet Schommelen, het kleinste café van Leiden, heeft uiteraard zijn eigen smaak, maar was toch heel geïnteresseerd in de mening en uitleg van Janny van der Heiden.

http://i2.photobucket.com/albums/y42/dommeltje/Album%202015/april%202015/Haring%2039.jpgDit zijn eigenlijk voor Leiden de twee belangrijkste mannen als we het over haring hebben. Oud huisarts Har Meijer wordt nog steeds de "Haringdokter" genoemd omdat hij jarenlang voorzitter was van de Commissie Haring & Wittebrood en Hutspot van de 3 October Vereeniging. Tegenwoordig is Charles Schulpen voorzitter van deze Commissie, vandaar dat dit twee fenomenen op haringgebied zijn.

http://i2.photobucket.com/albums/y42/dommeltje/Album%202015/april%202015/Haring%2041.jpgDoor Rie Nagasaki, de cultureel attaché van de Japanse Ambassade, wordt haring waarschijnlijk gezien als sushi aan een staartje.

http://i2.photobucket.com/albums/y42/dommeltje/Album%202015/april%202015/Haring%2054.jpgDat is natuurlijk niet slim. een schotel haring met graatjes. Er werd dan wel getest op smaak en niet op de manier van schoonmaken, maar het is natuurlijk wel slordig als je als winkel je haring met graatjes aanlevert.

http://i2.photobucket.com/albums/y42/dommeltje/Album%202015/april%202015/Haring%2036.jpg

Alle prominente proevers waren natuurlijk niet voor niets gekozen allemaal hadden ze op de een of ander manier wel iets met haring of smaak te maken.

http://i2.photobucket.com/albums/y42/dommeltje/Album%202015/april%202015/Haring%2044.jpgNadat alle haringen geproefd waren konden de lijsten worden ingeleverd.

http://i2.photobucket.com/albums/y42/dommeltje/Album%202015/april%202015/Haring%202.jpgAlle scores werden door notaris de Witte nagekeken en opgeteld.

http://i2.photobucket.com/albums/y42/dommeltje/Album%202015/april%202015/Haring%2079.jpgOndertussen gaf Arie Kuijt aan Janny van der Heiden nog een aantal tips op visgebied.

http://i2.photobucket.com/albums/y42/dommeltje/Album%202015/april%202015/Haring%2080.jpgNotaris De Witte kwam met de uitslag en vertelde dat hij zojuist de winnaar gebeld had en deze onderweg was naar de Poort van Leyden. Oud kamerlid Arend Jan Boekestijn conludeerde hieruit dat de winnaar dus niet uit Leiden kwam.

http://i2.photobucket.com/albums/y42/dommeltje/Album%202015/april%202015/Haring%2086.jpgEnkele minuten later kwam een dolgelukkige Bertus Bos van de Spakenburgse Visspecialist binnen.

http://i2.photobucket.com/albums/y42/dommeltje/Album%202015/april%202015/Haring%2090.jpgTrots poseerde hij met zijn oorkonde.

http://i2.photobucket.com/albums/y42/dommeltje/Album%202015/april%202015/Haring%20101.jpgIn Leiden hoort bij haring en glaasje Corenwyn, alleen kon dat natuurlijk niet tijdens de proeverij. Niet alleen alle Prominente Proevers, maar zelf mocht ik ook na afloop ook een kruik Corenwyn meenemen, waarvoor nogmaals dank.

http://i2.photobucket.com/albums/y42/dommeltje/Album%202015/april%202015/Haring%2084.jpgHet is vrijwel zeker dat het niet bij deze Eerste Eerlijke Leidse Haring Smaaktest gaat blijven en er volgend jaar een vervolg komt.

http://i2.photobucket.com/albums/y42/dommeltje/Album%202015/april%202015/Haring%20112.jpgHieronder nog een aantal foto's in de fotoslideshow en een kort filmpje.

Reacties

Johan Volkers op 21-06-2015 07:43

Een smakelijk verslag, Emile!

Dat het maar een leuke traditie mag worden!

Sjoerd op 21-06-2015 09:56

Haring is voor mij ook een delicatesse, en ik weet zeker dat er vandaag ene geslacht wordt...

Di Mario op 21-06-2015 11:26

Daar zou ik ook wel willen meedoen als tester. Wat lekker.... Tenminste wacht even. Er zitten natuurlijk altijd visboeren die hun werk niet seriues nemen. Mmmmm, die hoef ik toch niet te proeven dan.

Gefeliciteerd met de lekkerste haring. Dat het mag smaken.

Love As Always

Di Mairo 

Rietepietz op 21-06-2015 15:55

Een grote teleurstelling voor me, ik kan helaas nóóit burgemeester worden in Leiden, bbbrrr.... haring!

Hanny op 21-06-2015 23:42

Niets voor mij. 

nicky op 22-06-2015 00:47

Bij 'Haringdokter' dacht ik meteen dat-ie wel haring voor zou schrijven. 3 maal daags of zo. Brrrrr!

Commentaar
Jouw naam/bijnaam
Website url
E-mail
Je Punt profiel
Hou mij op de hoogte
Ik wil op de hoogte gehouden worden
Vul deze captcha in
Dit is een verplicht veld
Domeinregistratie en hosting via mijndomein.nl